lunes, 26 de septiembre de 2011

Moreira : Zetas receta recetas y Champiñones

por Humberto Moreira

 

Ingredientes para la receta de Crema de Setas (4 personas):

Preparación de la receta Crema de Setas:

  1. Trocear la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y poner a rehogar en una cazuela con un poco de aceite. 

  2. Cuando las verduras estén tiernas añadir el caldo blanco y cocer 20 minutos. 

  3. Triturarlo con una trituradora de mano y pasarlo por un un pasapurés. 
  4. Añadir la nata líquida, rectificar de sal y decorar con un poco de perejil picado en el momento de servir.

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